Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi / Gastronomi ve Mutfak Sanatları - Dersler Yıl
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS101-2023 Temel Sanat Eğitimi 1+2+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS103-2023 Genel Mutfak Bilgisi 2+1+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS105-2023 Beslenmenin Temel İlkeleri 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS107-2023 Gastronomi Tarihi 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS109-2023 Genel Turizm 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS191-2023 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi-I 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
GMS193-2023 Türk Dili-I 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
GMS195-2023 Temel Bilgi Teknolojileri 2+1+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS197-2023 İngilizce-I 3+0+0 Zorunlu 3 Uzaktan
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS102-2023 İletişim 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS104-2023 Türk Mutfak Kültürü 2+1+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS106-2023 Mutfakta İş Güvenliği ve İlk Yardım 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS108-2023 Gıda Hijyeni ve Güvenliği 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS110-2023 Meslek Etiği 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS192-2023 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi-II 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
GMS194-2023 Türk Dili-II 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
GMS198-2023 İngilizce-II 3+0+0 Zorunlu 3 Uzaktan
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS201-2023 Mesleki Yabancı Dil I 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS203-2023 Genel İşletme 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS205-2023 Mutfak Tasarımı ve Yönetimi 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS207-2023 Gıda Kimyası 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS211-2023 Mutfak Uygulamaları I 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS299-2024 2.YY SEÇMELİ DERSLER - Seçmeli 12 2 Yüz Yüze
GMS251-2024 (S) Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS253-2024 (S) Tüketici Davranışları 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS255-2024 (S) Yiyecek İçecek Servis Teknikleri 1+2+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS257-2024 (S) İnsan Kaynakları Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS259-2024 (S) Turizm Sosyolojisi 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 36
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS202-2023 Mesleki Yabancı Dil II 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS204-2023 Gıda Bilimi ve Teknolojisi 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS206-2023 Genel Muhasebe 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS208-2023 Mutfak Uygulamaları-II 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS210-2023 Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS298-2025 4. YY SEÇMELİ DERSLER - Seçmeli 12 2 Yüz Yüze
GMS252-2025 (S) Türk Mutfağı Uygulamaları 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS254-2025 (S) Temel Çikolata Yapım Teknikleri 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS256-2025 (S) İçecek Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS258-2025 (S) Gıda Mikrobiyolojisi 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS260-2025 (S) Gastronomi Turizmi 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS262-2025 (S) Bilimsel Araştırma Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 36
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS301-2025 Menü Planlama 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS303-2025 Unlu Mamüller ve Pastacılık 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS305-2025 Mutfak Uygulamaları-III 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS399-2025 5.YY Seçmeli Dersler - Seçmeli 27 3 Yüz Yüze
GMS307-2025 (S) - Moleküler Gastronomi 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS309-2025 (S) -Baharat ve Kahve Kültürü 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS311-2025 (S)-Yiyecek İçecek İşletmelerinde Pazarlama 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS313-2025 (S)- İspanyolca I 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS315-2025 (S)- Girişimcilik ve Kariyer Planlama 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD501-2025 İngilizce Hikaye Okuma 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
USD552-2025 Topluma Hizmet Uygulamaları 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
USD018-2022 Bağımlılık ve Bağımlılıkla Mücadele 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD162-2022 Arduino İle Programlama 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD164-2023 Makine Öğrenmesi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD188-2020 Çevre Muhasebesi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD190-2020 Enflasyon Muhasebesi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD257-2023 International Communications and Security 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD280-2022 Hava Kirliliği ve Kontrolü 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD281-2022 Enerji Dönüşüm Sistemleri ve Enerji Santralleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD283-2022 Enerji ve Çevre 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD284-2022 Güneş Enerjisi Uygulamaları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD285-2022 Yenilenebilir Enerji Sistemleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD390-2020 Doğal Organik Bileşikler 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD398-2024 Fundamentals of Project Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD432-2023 Project Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD502-2025 İngilizce Konuşma 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD503-2025 İş İngilizcesi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD504-2025 Geleneksel Türk Sanat Müziği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD505-2025 Sanal Gerçeklik Aktiviteleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD506-2025 E-Spor 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD507-2025 Uygulamalı Tıbbi Bitki Yetiştirme Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD508-2025 Bitkisel Ürünlerin Güvenli Kullanımı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD509-2025 Kaligrafi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD510-2025 Evde Müzik Prodüksiyonu 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD511-2025 Kültürel Miras 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD512-2025 Sinema ve Din 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD513-2025 Sinema Tarihi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD514-2025 Video Kurgu Uygulamaları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD515-2025 Röportaj Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD516-2025 Spor Haberciliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD517-2025 Medya ve Popüler Kültür 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD518-2025 Etkili İletişim ve Sunum Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD519-2025 Medya ve Tüketim Sosyolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD520-2025 Yeni Medya Okuryazarlığı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD521-2025 Temel Fotoğrafçılık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD522-2025 Etkili İletişim Ve Beden Dili 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD523-2025 Etkili Sunuş Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD524-2025 Kişilerarası İletişim Becerileri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD525-2025 Toplam Kalite Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD526-2025 Dijital Medya Ve Tüketim Kültürü 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD527-2025 TV Reklam Film Yapımı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD528-2025 Pazarlama İletişimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD529-2025 Tüketici Hukuku 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD530-2025 Hukuk ve Etik 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD531-2025 Hekimin Tıbbi Malpraktisten Doğan Cezai Sorumluluğu 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD532-2025 Yapay Zeka ve Hukuk 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD533-2025 Kabahatler Hukuku 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD534-2025 Sosyal Güvenlik Hukuku 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD535-2025 Siber Güvenlik Farkındalığı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD536-2025 Yapay Zeka 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD537-2025 Geniş Dil Modeli ile Etkileşim 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD538-2025 Almanca 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD539-2025 Temel Sanat Tarihi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD540-2025 Eleştiri Sanatı ve Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD541-2025 Akılcı İlaç Kullanımı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD542-2025 Toplumsal Cinsiyet Eşitliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD543-2025 Cinsel Sağlık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD544-2025 Okul Sağlığı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD545-2025 Yaşlı Sağlığı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD546-2025 Siyasal İktisat 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD547-2025 Kent ve Siyaset 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD548-2025 Regresyon Analizi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD549-2025 Ekonometrik Okuryazarlık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD550-2025 Veri Bilimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD551-2025 Temel Veri Madenciliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD553-2025 Çocukla İletişim 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD554-2025 Toplumsal Açıdan Kadın ve Sağlık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD555-2025 Stres Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD556-2025 Akademik Literatür Tarama 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD557-2025 Ebeveynliğe Hazırlık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD558-2025 Egzersiz ve Beslenme 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD559-2025 İnovatif Fikir Oluşturma Süreçleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD561-2025 Küreselleşme ve Yapay Zeka 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD563-2025 Gıda Güvenliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD565-2025 Yapay Zekâya Giriş 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 45
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS302-2025 Türk Tatlıları 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS304-2025 Mutfak Uygulamaları- IV 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS306-2025 İçecek Bilgisi 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS310-2025 Staj 0+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS398-2025 6.YY Seçmeli Dersler - Seçmeli 20 2 Yüz Yüze
GMS312-2025 (S) - Vejetaryen ve Diyet Mutfağı 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS314-2025 (S)- Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılığı 2+1+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS316-2025 (S) - Turizm İşletmeciliği 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS318-2025 (S) - Yiyecek İçecek Sosyolojisi 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS320-2025 (S)-İspanyolca II 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD501-2025 İngilizce Hikaye Okuma 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
USD552-2025 Topluma Hizmet Uygulamaları 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
USD018-2022 Bağımlılık ve Bağımlılıkla Mücadele 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD162-2022 Arduino İle Programlama 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD164-2023 Makine Öğrenmesi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD188-2020 Çevre Muhasebesi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD190-2020 Enflasyon Muhasebesi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD257-2023 International Communications and Security 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD280-2022 Hava Kirliliği ve Kontrolü 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD281-2022 Enerji Dönüşüm Sistemleri ve Enerji Santralleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD283-2022 Enerji ve Çevre 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD284-2022 Güneş Enerjisi Uygulamaları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD285-2022 Yenilenebilir Enerji Sistemleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD390-2020 Doğal Organik Bileşikler 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD398-2024 Fundamentals of Project Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD432-2023 Project Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD502-2025 İngilizce Konuşma 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD503-2025 İş İngilizcesi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD504-2025 Geleneksel Türk Sanat Müziği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD505-2025 Sanal Gerçeklik Aktiviteleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD506-2025 E-Spor 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD507-2025 Uygulamalı Tıbbi Bitki Yetiştirme Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD508-2025 Bitkisel Ürünlerin Güvenli Kullanımı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD509-2025 Kaligrafi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD510-2025 Evde Müzik Prodüksiyonu 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD511-2025 Kültürel Miras 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD512-2025 Sinema ve Din 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD513-2025 Sinema Tarihi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD514-2025 Video Kurgu Uygulamaları 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD515-2025 Röportaj Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD516-2025 Spor Haberciliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD517-2025 Medya ve Popüler Kültür 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD518-2025 Etkili İletişim ve Sunum Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD519-2025 Medya ve Tüketim Sosyolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD520-2025 Yeni Medya Okuryazarlığı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD521-2025 Temel Fotoğrafçılık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD522-2025 Etkili İletişim Ve Beden Dili 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD523-2025 Etkili Sunuş Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD524-2025 Kişilerarası İletişim Becerileri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD525-2025 Toplam Kalite Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD526-2025 Dijital Medya Ve Tüketim Kültürü 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD527-2025 TV Reklam Film Yapımı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD528-2025 Pazarlama İletişimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD529-2025 Tüketici Hukuku 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD530-2025 Hukuk ve Etik 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD531-2025 Hekimin Tıbbi Malpraktisten Doğan Cezai Sorumluluğu 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD532-2025 Yapay Zeka ve Hukuk 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD533-2025 Kabahatler Hukuku 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD534-2025 Sosyal Güvenlik Hukuku 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD535-2025 Siber Güvenlik Farkındalığı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD536-2025 Yapay Zeka 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD537-2025 Geniş Dil Modeli ile Etkileşim 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD538-2025 Almanca 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD539-2025 Temel Sanat Tarihi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD540-2025 Eleştiri Sanatı ve Teknikleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD541-2025 Akılcı İlaç Kullanımı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD542-2025 Toplumsal Cinsiyet Eşitliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD543-2025 Cinsel Sağlık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD544-2025 Okul Sağlığı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD545-2025 Yaşlı Sağlığı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD546-2025 Siyasal İktisat 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD547-2025 Kent ve Siyaset 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD548-2025 Regresyon Analizi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD549-2025 Ekonometrik Okuryazarlık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD550-2025 Veri Bilimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD551-2025 Temel Veri Madenciliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD553-2025 Çocukla İletişim 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD554-2025 Toplumsal Açıdan Kadın ve Sağlık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD555-2025 Stres Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD556-2025 Akademik Literatür Tarama 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD557-2025 Ebeveynliğe Hazırlık 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD558-2025 Egzersiz ve Beslenme 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD559-2025 İnovatif Fikir Oluşturma Süreçleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD561-2025 Küreselleşme ve Yapay Zeka 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD563-2025 Gıda Güvenliği 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
USD565-2025 Yapay Zekâya Giriş 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 38
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS401-2025 Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS403-2025 Gıda Mevzuatı 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS405-2025 Yöresel Mutfak Uygulamaları 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS499-2025 7.YY Seçmeli Dersler - Seçmeli 45 3 Yüz Yüze
GSM407-2025 (S) - Gastronomi, Kültür ve Medya 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GSM409-2025 (S)- Gastronomi Trendleri 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GSM411-2025 (S) - Gıda Formülasyonu ve Duyusal Analiz 2+1+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GSM413-2025 (S) - Ekmek Çeşitleri ve Üretim Teknikleri 2+1+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GSM415-2025 (S) - Yeşil Mutfak ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
Toplam AKTS 63
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS402-2025 Bitirme Projesi 2+2+0 Zorunlu 8 Yüz Yüze
GMS404-2025 Dünya Mutfakları 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS408-2025 İleri Pastacılık 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS498-2025 8.YY Seçmeli Dersler - Seçmeli 36 3 Yüz Yüze
GSM410-2025 (S) - Reçete Geliştirme ve Füzyon Mutfak Uygulamaları 2+2+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GSM412-2025 (S) - Gastronomi Yazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GSM414-2025 (S) - Gastronomide Algı ve Tasarım 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GSM416-2025 (S) - Catering ve Toplu Beslenme Sistemleri 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GSM418-2025 (S) - Yiyecek İçecek İşletmelerinde Otomasyon Sistemleri 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
Toplam AKTS 54




https://obs.inonu.edu.tr/oibs/bologna/progCourses.aspx?curSunit=1793&lang=tr